Una de las razones por las que nos encanta ir a Italia es para disfrutar de su gastronomía. Para nuestro viaje a esta peculiar ciudad no habíamos preparado una ruta de restaurantes donde comer en Venecia, así que todas las recomendaciones las recibimos ya allí de venecianos a los que preguntábamos. Casi todas fueron un acierto enorme y pudimos degustar riquísima pasta y pizza auténticas y caseras. A continuación compartimos las tabernas, trattorias, pizzerías y spagueterías donde comimos y cenamos en Venecia.
Información: al final del artículo están las direcciones, páginas web y precios (actualizados en 2016).
Taverna San Trovaso
La Taverna San Trovaso es el mejor restaurante de los que hemos estado en Venecia. Todo lo que probamos estaba riquísimo. Está ubicado en la misma calle que el Squero di San Trovaso, famoso lugar donde se reparan las góndolas. La calle es estrecha y parece que se termina antes de llegar al restaurante. Para nosotros, visita gastronómica obligada en esta ciudad.
La elección de platos fue la siguiente: spaguetti boloñesa, Mezzelune ai Porcini ed Olio Tartufato y una pizza Capricciosa.
En realidad cubrimos 3 típicos platos italianos: pasta, pasta rellena y pizza (obviamente nos quedó pendiente la carne y el pescado). Todo estaba riquísimo. El sabor de la pasta y de las salsas era perfecto y la pizza hecha en auténtico horno de leña. Cabe destacar los Mezzelune rellenos de setas y trufa… ¡Sin palabras!. Creo que nunca hemos comido una pasta rellena tan rica.
Además de la comida, la atención recibida fue muy buena (fuimos bastante tarde y casi estaban cerrando) y el diseño del restaurante era de una auténtica trattoria Italiana.
Gelati Nico
Aunque nos tentaba comer el postre en la Taverna San Trovaso (Tiramusú o Panna cotta) nos fuimos a la heladería más famosa de toda Venecia: Gelati Nico.
Situada en la zona sur de la ciudad, muy cerca del restaurante, es una cola constante de turistas que esperan disfrutar de este cremoso helado. Vale la pena la espera.
No es un helado al uso como estamos acostumbrados, es una suavísima crema que se deshace prácticamente al llevártela a la boca. De hecho, entre que grabamos un pequeño vídeo y nos hicimos un par de fotos, el helado empezó a derretirse. Nunca antes había comido un helado con esa textura tan suave.
Probamos 2 sabores, uno en tarrina y otro de cucurucho con vainilla y stracciatella y los dos estaban muy ricos.
Spaghetteria 6342 A Le Tole
No se esforzaron especialmente a la hora de elegir el nombre, ya que es el número y calle donde está ubicado este restaurante, que también nos había recomendado el casero. La verdad es que es el típico sitio con una entrada pequeña y no mucha luz que no invita a entrar. La parte buena es que tiene la cocina a la vista y desde fuera puedes ver todos los productos y cómo los cocinan.
De primero para compartir elegimos un «Tomino fritto su letto di funghi misti» (Queso Tomino frito sobre cama de champiñones) y los platos principales fueron «Fettuccine al ragú d’anatra al profumo di erbe fine» (Fettuccine con ragú de pato aromatizado con finas hierbas) y «Ravioli farciti con carciofi e ricotta di pecora e salsa ai filettini di triglie» (Raviolis rellenos de alcachofas y salsa de ricotta de oveja y filete de salmonete).
Nos llamó especialmente los Fettuccine con ragú de pato ya que, tan acostumbrados a la salsa boloñesa, los trozos de carne que acompañaban a la pasta eran auténticos trozos de carne con un sabor riquísimo.
La pasta rellena con acompañamiento de pescado es un plato poco habitual que pudimos también saborear. Es una mezcla rara (aunque sí es normal salsas con gambas o langostinos) pero también estaba bueno.
Sin duda muy recomendable para comer pasta, aunque también tenían una amplia carta de pizzas.
Ristorante Pizzeria Da Alvise
Una excelente opción para saborear una auténtica pizza al horno de leña es la Pizzeria Da Alvise. Es una pizzería muy pequeña que tiene una terraza en la zona norte, justo enfrente del Cementerio San Michele, muy cerca de la estación Fondamente Nove del Alilaguna.
De nuevo lo difícil aquí es decidirse por una pizza de la amplia carta que tienen. Al final nos decantamos por las clásicas: Quatro Formaggi con Pomodoro (tomate), Mozzarella, Grana, Brie y Gorgonzola y la Pizza Digestiva con Pomodoro (tomate), Mozzarela, embutido italiano, cebolla y rúcula.
Poco más hay que decir que estaban buenísimas las dos, que los precios eran muy asequibles (hay que contar con 3€ extra por persona en concepto de cubierto) y que la terraza era el lugar perfecto para ir a cenar y ver el atardecer sobre el canal.
Antico Gatoleto – Cucina Venexiana
Nos recomendó este restaurante el propietario del apartamento donde nos alojábamos porque, a pesar de estar en Venecia con muchos turistas, es un lugar de comida tradicional y muy casera.
Lo más difícil en estos casos es elegir el plato, especialmente la pasta. Habitualmente en estos restaurantes tradicionales solemos elegir pasta casera rellana, pero en esta ocasión “innovamos” un poco. Para empezar, elegimos una tabla de quesos italianos. Era una mezcla de quesos tiernos, tipo Brie, y quesos más curados, incluyendo un Granna Padano.
Después, las opciones fueron las siguientes: Spaghetti alla carbonara, Gnocchi con crema de salmón y Tortellini panna e prosciuto (crema y jamón).
Estaba todo muy rico y muy suave. De hecho uno de los problemas que tenemos en España es que estamos acostumbrados a salsas muy intensas que tapan el sabor de la pasta. Aquí está todo mucho más integrado para darle ese acompañamiento necesario. Y, por supuesto, la carbonara era la auténtica italiana, no con nata, si no con huevo.
Como estábamos ya muy llenos para llegar al postre, nos invitaron a un chupito de Limoncello.
Taverna Tipica Veneziana (Torcello)
Este fue el único restaurante que no nos gustó de nuestro viaje. Llegamos a él por casualidad porque fue el día que hicimos la ruta de las islas: Burano, Murano y Torcello.
Precisamente la hora de comer nos dio en esta última, la más pequeña y apartada en la que había pocas opciones para comer. La Taverna Tipica Veneziana se trataba de un merendero donde se servían principalmente pescados fritos en un plato de pan que era comestible. El concepto parecía interesante, pero al final era pescado frito, no especialmente bueno, en un pan bastante seco.
Tenían un tipo de menú del día con Risotto de pescado, pescado frito y polenta de maíz por 16,50€ que fue lo que pedimos junto con un tipo de ensalada fría y verduras a la plancha. No es una opción demasiado recomendable.
Conclusiones
Nos encanta la comida italiana y toda la que pudimos probar en Venecia nos gustó muchísimo, salvo en Torcello. Por un lado, gracias al casero que nos recomendó restaurantes muy caseros y por otro, los que encontramos al azar.
Como ya comenté anteriormente, me gusta mucho que la pasta tenga tanto sabor y las salsas sean menos potentes. ¡Y qué decir de los rellenos de la pasta rellena! Aquí sí se ve que es carne o verdura o lo que sea, no se trata de una bola/pasta sin sabor.
¿Y la pizza? Me encantan los hornos de leña italianos y el sabor que le dan a la pizza. Me gustan las pizzas sencillas, aunque especialmente en Venecia creo que han ampliado la carta para contentar a todos los turistas que van, ¡incluso a los que le echan piña!
Me pareció que la relación calidad/precio fue muy buena en todos los restaurantes. De hecho, pensé que los precios iban a ser más elevados.
Espero que toda esta información y fotos (aunque algunas no son de muy buena calidad) os ayuden a elegir dónde comer en Venecia y si solo estáis de pasada un día, no lo dudéis, id a Taverna San Trovaso.
Taverna San Trovaso
- Dirección: Calle Contarini Corfù, 1016
- Página web: https://www.tavernasantrovaso.it
- Precio por persona: 15€ sin postre (para pasta o pizza)
- Recomendable por: tradicional y variado
- Valoración: excelente
Gelati Nico
- Dirección: Fodamenta Zattere al Ponte Longo, 922
- Heladería
- Precio por persona: Desde 1,80€
- Valoración: el mejor helado que he probado
Spaghetteria 6342 A Le Tole
- Dirección: Barbaria de le Tole, 6342
- Precio por persona: Pasta desde 12€, pizza desde 7€
- Recomendable por: pasta excepcional. Se ve la cocina en directo
- Valoración: excelente
Ristorante Pizzeria Da Alvise
- Dirección: Fondamente Nove, 5045/a
- Página web: https://www.ristorantedaalvise.it
- Precio por persona: 15€
- Recomendable por: horno de leña y terraza con vistas
- Valoración: excelente
Antico Gatoleto – Cucina Venexiana
- Dirección: Cannaregio, 6055
- Precio por persona: 18€
- Recomendable por: tradicional y casero
- Valoración: bueno
Taverna Tipica Veneziana (Torcello)
- Dirección: Fondamenta dei Borgognoni, 5
- Precio por persona: 16,5€
- Recomendable por: es el único restaurante en Torcello
- Valoración: básico