Cómo comer correctamente un XiaoLongBao
Me encanta la gastronomía china y aquí os comparto los pasos a seguir para comer bien un XiaoLongBao siguiendo la tradición: preparar la salsa de soja y vinagre, el jengibre, posarlo sobre la cuchara y...
Experiencias: Comer en Pekín
Mercado de comida callejera en Wangfujing (Pekín)
La tradición gastronómica china es muy amplia debido, entre otras cosas, al enorme tamaño del país y las propias diferencias culturales entre sus 22 provincias. En el mercado de Wangfujing nos animamos a probar escorpiones, ya que había mucha variedad de insectos.
